京都って盆地で夏は暑く冬は寒い…っという土地柄なんですが、このような川床に床を張り「涼」を感じつつ食事を楽しむというのは本当に風流だと思います😍川のせせらぎに適度は「涼」…皆さまのお陰で素晴らしき京都の文化を若干でも感じ要る事が出来た事、まずは感謝申し上げます😍川魚を中心として料理（個人的に川魚は大好き💕）で演出と配膳にびっくり！明らかに九州のそれとは違うのが間違いなく「ダシ」でしょうね…色々と勉強になりました。アレンジして頂いたイワタニ会の皆様重ねて心より感謝申し上げます😍

京都・貴船 「ひろや」昭和7年創業 老舗料理旅館 (kibune-hiroya.com)