長崎のお客様のところに行く用事があったので（遅めのランチの設定）ぐっぐって見ると（下記参照）地元方の情報とお客様からの現在地の近いという理由で「食堂さかえ屋」に行って来ました。この昭和感だ～い好き！コロナ禍で暖簾は降ろしていたのですが、遠方から来たと云ったら態々作ってくれました🎶 最後には汁でパリパリ麺がふやけるお店が多い中、全くなく最後の最後までパリパリ麺を頂く事が出来ました。そしてこのボリュームにして650円は安い！また来る機会があったら是非寄ります🎶
この情報なかなか素敵です。もし長崎に行って皿うどんを食べる時には参考まで(笑)

地元民のわたしが実食で推奨！長崎皿うどんのおすすめ店まとめ | 猫町飯店の休日 (nekomachihanten.net)