今回はかなり仕込んでおりました(笑)

１．イカ刺し
やっぱり言わずもがな、一日経ったイカ刺しは触感は当日には敵いませんが、甘みと旨みがまし美味しいんです(笑)



 

 

 

２．ゲソのバター焼き
これまた定番中の定番(笑)…ゲソのバター焼き（ゲソの天ぷらは殺人的に油が飛び散るとの事で却下され）！これまた絶品ですね



 

 

 

３．イカの沖漬け（自作編）
以前ポイントの笑油漬けで仕込んだんですが、ちょっと甘かったので…今回は自作して持ち込みました（甘口醤油400㎖、料理酒400㎖、本みりん（ちょっと高級）400㎖、白だし25㎖、タカノツメ少々で料理酒と本みりんを3分沸騰させた後、甘口醤油を加えます）なるべくイカの墨が入らないようにして生きたまま入れ込み1日置くと…出来上がり(笑)
超絶品でご飯にも、酒にも抜群の効果を発揮します(笑)



 

 

 

４．いかの塩麹漬けの素（ポイントで購入）
よくみると北九州門司のいか釣り船 宝生丸監修ではありませんか！今回イカ刺しに混ぜて一日漬け込み食べてみました(笑) これ…はこれで美味い！辛くもなく程よい塩加減でこれまた旨みがまし本当に美味しく頂きました。他の魚にも合うらしく次回は鯛の塩焼きにでも利用してみようと思います。



 

 

 

４．いかの塩焼き
今回は手間暇かけて嘴をぜーんぶ処理してみました😅手間暇かかるほど…これは正しく絶品で、食感といい味わいといい、イカのミミよりも美味さ倍増でした👌



 

基本的に季節限定品（あらばしりとか生酒だとか）にはあまり良い思いがなんですが。折角の頂きモノ（最近一押しの天山酒造）なので心して飲ませて頂きました🎶 お米の味を残しつつ程よく酸味が入り（夏の吟醸という名前だけあって）スッキリした味わい…本当に美味しく頂きました。やっぱり天山酒造旨みのある酒を造りますね♡
N富さま、美味しくお酒を頂き心より御礼申し上げます。

2日目となると酸味が抜けてしまうので季節限定は一日で飲むのが良いのかも…っと思いました(笑)

商品情報 | 天山酒造 (tenzan.co.jp)



 

恐らく3時10分くらいに自宅に帰り…釣り具を洗うより、風呂に入るより、先ずは一番にしたい事っ…それはイカ刺しを食べる事なんです(笑)😋この触感は釣った日当日でしょうね…自分自身で労を労い美味しさを噛みしめる…いや～本当に絶品です(笑)😋



 

今回も男の修行として遊漁船秀幸で夜焚きイカに乗船(笑)…前情報から良型が釣れているとのことで期待十分で出船しました😝 大潮でベタナギで非常にコンディションも良く楽しむ事が出来ました🎶 …でも…この船長の凄いところは…26時までの釣行で着岸27時…超ハードなんです(笑) 釣り師として修行させて頂き更に楽しませるところがこの船の人気の源泉なんでしょうね😆😆

秀幸ホームページ (syu-kou.info)

K尾先輩から教えて貰ったスパイシーキッチン ゴルカ🍛暑くなってきた時にはこのお店でスパイシーチャージ😘元気になります😘

八幡西区黒崎2-4-6

緊急事態宣言から蔓延防止措置となったから？っていうわけではないんですが…18時50分に入店し19時までのアルコールラストオーダーで駆けつけ3杯…そして20時までの閉店まで一気に昇華させ帰宅…1時間10分の会食でしたが無茶苦茶楽しい会食でした(笑)…仲間内で飲むってこんなに楽しい事なんですね🎶

竹乃屋 天神ソラリアステージ店【公式】 (owst.jp)

大同生命のT仲さんから「社長、モツラーメンを食べに行きましょう！」とお誘いを受けご一緒させて頂きました🎶 コクがあるけどあっさりとしたスープにプリモツというシンプルなんですが、確かに癖になる美味しさです♡
替玉も出来る…（普通はしないと思いますが）のでお腹も間違いなく満たしてくれます(笑)→個人的には替玉よりちょっとご飯を入れて食べたい衝動にかられましたが…

八幡・黒崎の焼き鳥居酒屋「炭火焼鳥玉ちゃん」。観光のお食事に【公式】 (yakitori-tamachan.com)

かなり久々に「キッチン禄屋 金鶏町」にやって来ました😅カレー🍛を食べる気満々だったんですが、何故か隣で食べている定食をみて思わず日替わり定食を😆スタッフの皆様もお変わりなくお元気そーで👍何だか家庭的な雰囲気がとても大好き💕です

小倉北区金鶏町10-18

夢工房トマトの秘密兵器夢工房トマト的「冷麺」…あっさりと野菜たっぷりのヘルシー冷麺(笑)…僕は「冷麺」か「瓦ぞば」を最後の晩餐と決めているくらい大好きなんですが、これはこれで美味しかったです。